フォトフォトもとすみフォトライフ

写真でつづるダイアリー

Pocket

シマエビが届いたーーー!
シマエビ

個人的には
ボタンエビよりもシマエビが好き。
食べやすい甘さというか。。。

せっせとカラ剥きをして
食べきれない分は冷凍〜
シマエビのお刺身

よく行くお店にもおすそ分けしたら
こんなに素敵に!!!!

シマエビのタルタル。
シマエビのタルタル

タルタルは量を使うから
結構贅沢な料理みたい。

シマエビの
身はもちろん、頭も卵もミソも使って
美味しくしてもらいました。
この頭がまた美味しかった。
素揚げしてさらにローストしているそうです。

見た目は明太マヨ?っぽいけど
シマエビ以外はネギ少々しか入ってません。

シマエビを堪能した他は

トマトとイチゴのサラダ
トマトとイチゴのサラダ

ネギのグラチネ
ネギのグラチネ

オニオングラタンスープ
オニオングラタンスープ

・・・ここまでで
お腹がいっぱい。。。
メインにたどり着けず、
デザートへ。

イチゴのテリーヌといちごのシャーベット
イチゴのテリーヌとイチゴのシャーベット

キンカンのタルトとレモンシャーベット
キンカンのタルトとレモンシャーベット

贅沢な夜でした〜。
シェフ、ありがとうございました。

“シマエビの宴” への2件のフィードバック

  1. Buta-san より:

    あんなに新鮮なシマエビ、初めて食べました。
    とっても甘かったです。
    頭も味噌汁にしていただきました。
    ごちそうさまでした。

    殻をむくとき、指が赤く染まって、指切ったぁと慌てたのは私です。

  2. photophoto より:

    美味しく食べられて良かったです。
    そう、殻をむくとき赤くなるんですよね。
    結構な色素ですよね。
    私はトゲというかヒゲというか
    いろいろ指に刺さって痛かったです笑。

コメントを残す

トップへ戻る